Malzemeler:

6-7 su bardağı tavuk suyu,
1 su bardağı didiklenmiş tavuk eti ve derisi,
1 çaybardağı tel şehriye,
1 adet yumurta,
2 kaşık un,
3 diş sarmısak,
1 kaşık tereyağı,
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Kaynamakta olan tavuk suyuna şehriyeleri katın. Şehriyeler biraz yumuşayınca, ayrı bir kapta un ve yumurtayı çırpıp karıştırın ve çorbaya ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Çorba koyulaşınca didiklenmiş tavuk etini ve derisini ekleyin. Tuz ve ezilmiş sarmısağı da katın. Biraz daha kaynatın ve ocağı kapatın. Tereyağını bir tavada eriterek içine pul biber karıştırın ve bunu çorba nın üzerine gezdirin.