Tavuk Köftesi
    Malzemeler

    1/2 tavuk (haşlanmış, didiklenmiş)
    1 1/4 kahve fincanı un
    2 çorba kaşığı margarin
    3/4 su bardağı süt
    1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
    3 yumurta
    Galeta unu
    1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
    Tuz
    Karabiber


    Hazırlanışı

- Bir tencerede yağı yakmadan eritin. Unu ekleyerek sarartmadan kavurun, kaynar sütü dökerek hızla karıştırın. Pütürsüz bir bulamaç yapın.
- Yumurta sarılarını, rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu, karabiberi, tavuğu ekleyerek sıkı bir hamur olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Hamuru yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
- Daha sonra küçük parçalar kopartarak köfteler yapın. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en sonra galeta ununa batırarak kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.