Pırasalı Omlet
Malzemeler:

1 sap pırasa,
3 adet yumurta,
1 çorba kaşığı tereyağı,
½ demet maydanoz,
1 adet sivri biber,
Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Pırasayı ince ince kıyın. Teflon tavada margarini eritin. Pırasayı yağda biraz çevirin. Maydanoz ve biberi ince ince kıyın, pırasaya ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine yumurtaları dökün. Altı iyice pişince spatula yardımı ile çevirip diğer tarafını pişirin. Servis tabağına alıp servis yapın.