Kırmızı Yeşil Biber Dolması
Malzemeler:              
1 Kilo sarı, yeşil ve kırmızı dolmalık biber
3 Adet orta boy soğan
2 Adet orta boy domates
1 Demet maydanoz
1 Çay bardağı pirinç
500 gr kıyma
Tuz, karabiber
2 Yemek kaşığı margarin
1 Su bardağı su
 
- Dolmalık biberlerin saplarını çıkarıp, çekirdeklerini iyice temizleyin ve biberleri ortadan ikiye kesin.
- 3 Adet orta boy soğanı ince ince doğrayın.
- 2 Adet orta boy domatesin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın.
- 1 Demet maydanozu kıyın.
- 1 Çay bardağı ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, 500 gr kıyma, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Biraz su ilavesi ile iyice yoğurun.
- Renkli biberlerin içine doldurup, çok derin olmayan bir tencerede 2 yemek kaşığı margarin ve 1 su bardağı su ile 40 dakika pişirin.